Açıklama:
Türkçe Adı :Yüksek Polifenollü Zeytin Çekirdeği Yağı
İngilizce Adı : Olive Kernel Oil
INCI Name : Olea europaea (Olive) Kernel Oil
Zeytin Bileşenleri ve Farmakolojik Etkileri ( Blog Yazısını Okumak İçin Metni Tıklayınız )
Ürün Açıklaması:
Zeytin yağının en yararlı biyolojik etkileri çoğunlukla içeriğindeki polifenollerin antioksidan kapasitesine bağlanır (1). Hatta ABD Tarım Bakanlığı Araştırma Merkezi Fizyoloğu Nasir Malik’e göre de “Zeytinyağının sağlığa faydaları yağın kendisine değil yüzde 99 oranında fenolik bileşiklerin varlığına bağlıdır. ”
Ancak zeytin yağına antioksidan kapasitesi kazandıran polifenoller yağ çıkarma işlemi sırasında, yağ ve sulu fazlar arasında dağıtılır (5)Hatta, polifenolik bileşiklerin niteliğine göre, sulu fazda yağlı faza kıyasla daha fazla polifenol bulunur (6).
Özellikle, zeytin meyvesinde bulunan polifenollerin sadece % 0.3-1.5'inin meyvelerden zeytinyağına aktarıldığı ve % 40'ının zeytin değirmeni atık kara suyunda olduğu gösterilmiştir (4) (1) .
Tabia botanik zeytin meyvesinin farklı amaçlarla kullanımı nedeniyle (zeytin ezmesi, çekirdeksiz zeytin ürünleri)çıkarılan çekirdeklerinden Süperkritik karbondioksit (SC-CO2) ekstraksiyonu yöntemi ile zeytin çekirdeği yağı üretmektedir.
| Yazının Devamını Okumak İçin Tıklayınız |
(AYRINTILI ANALİZ RAPORU İÇİN TIKLAYINIZ)
|
Tabia Botanik web sitesinin, botaniklerden elde edilen ekstre ve yağların hastalıklar üzerindeki etkileri veya herhangi bir hastalığı iyileştirmesi konusunda, öneride bulunma amacı ve iddiası yoktur. Tıbbi tavsiye veya tedavi ile ilgili bilgiler mutlaka lisanslı uzmanlardan edinilmelidir. Tabia botanik web sitesinde bulunan bitki yağ ve ekstrelerinin işlevlerine yönelik,kaynak gösterilerek alıntı yapılan araştırma sonuçları sadece bilgilendirme amaçlı olup,değerlendirme uzmanlara bırakılmıştır. Tabia botanik saflık ve doğallığın güvencesidir. |
